ワカメ


  少しばかりですが天然ワカメが手に入ったので
  塩ワカメと茎の佃煮を作りました。

  ワカメはボイルしてして、茎と葉に分けて
  茎は佃煮にして瓶詰して冷蔵庫で保存します。
  適当に取り出して食べますよ。


KIMG2215.JPG

  そして葉の方は、塩ワカメにしてから冷凍保存
  こうすると1年でも食べられます。
  これも必要な時に取り出して塩抜きして使います。

KIMG2210.JPG

  養殖物ではなくて天然物なので美味しいですよ。
  少ししかないので直ぐに消費しそうですから
  また、近いうちにもう少し採りたいと思います。



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この記事へのコメント

チャーミング
2020年03月22日 11:15
こんにちは~
マメですね。
奥様が羨ましいです。

質問:普通に売られている塩蔵わかめも
冷凍して大丈夫でしょうか?
2020年03月22日 23:08
チヤーミングさん♪

全部私が作るのではないですが、ボイルと味付け担当です。
塩蔵ワカメ、市販品も冷凍すれば長持ちしますよ。
コツは、一回分の小分けにして冷凍することです。
そうすれば必要量だけ解凍出来ますからね。
気持ち玉、ありがとうござます。