テーマ:海の事

魚釣り

 今までキスと蛸くらいしか掲載していませんが  釣りに行くと色々な魚が釣れます。  それを持ち帰り、料理して食べるのですが、  新鮮な魚は美味しい。     真鯛       黒鯛    アコウ(キジハタ)    イカ    これらの魚を刺身にしたり煮たり焼いたり    贅沢と…
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帆船みらいへ

   今日久しぶりに見ました。  帆船ってかっこいいですね。  天候が悪いからハッキリ見えませんが   因島大橋の下を通って折り返していました   ボートに乗っての撮影ですから揺れてピンボケです。   ネットから綺麗な写真をお借りすると、  帆船、見た目の良さは抜群ですよね。 …
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たこ焼

 釣って来た蛸を利用して時々たこ焼を作ってます。   これをボイルして  切り分けて、  大きい物は天婦羅に    小さい物はたこ焼に  蛸って便利ですよね。  捨てるところが少ないから殆ど食べられる。  我が家でも人気の釣果です。
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キス 

 (^ε^)-☆Chu!!ではありませんよ。  魚のキスです。  海釣りはキスのシーズンとなりました。     釣ってきたキスは、3枚に下してパン粉を付けて   冷凍用の袋に入れて冷凍保管します。      そして、食べたい時に取り出してフライにします。   これが美味しいのです。…
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しまなみ海道因島大橋

書くこともないので今日は綺麗な橋の写真です。 我が町、尾道を起点として四国に伸びる『しまなみ海道』 そのなかで、綺麗な写真のある因島大橋。 横からみると  これを橋を支える主塔に登ってみると  この道路の下は遊歩道と自転車道  海の上を自転車で走れるという事から  世界中のサイクリストの聖地…
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アサリの下処理

 アサリの下処理方法について書きます。  掘って来たアサリは、出来るだけ現地の海水で  殻の外に付いた砂を洗って帰ります。  貝と貝を擦る様に洗うと細かい砂も良く落ちます。  海水で洗った後は、蓋の出来るものに  アサリと海水を入れて持ち帰ります。  私はクーラーボックスを使用してますよ。  蓋が確実に出来て海…
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アサリ料理

 潮干狩りで掘って来たアサリは我が家でも食べます。  美味しいのは、アサリの酒蒸し  レシピです。   砂抜きしたアサリ:500gを流水中で貝と貝を   擦り合わせて良く洗う。   これを、鍋に入れ、日本酒60mlを加えて、   蓋をして加熱する。   すべてのアサリが完全に口を開けて   開いた…
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潮干狩り

 長かったGWも今日で終わりですね。  私はどこにも出掛けずに、お客様の相手をしていました。  観光潮干狩りのお手伝い。  GW後半は天気が良くて家族連れが多く  皆様楽しんで帰られました。  ここはアサリのみ。  獲れたアサリは酒蒸しにすると美味しいですね。  我が家では貝殻を…
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獲ったどぉ~~~

  海を見つめていたら   こんなのが釣れました( ´艸`)   ヒラメです。   長さは57cmでした。   半分刺身にして、半分は煮付け。   どちらも美味しいですね。   私個人的には、マダイよりもヒラメが美味しい。   下の写真は、先日釣りあげたマダイですが。   それを刺身して食べました…
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ひょうたん島

 昔昔その昔・・・・  NHKで放映されていた『ひょこりひょうたん島』。  そのひょうたん島のモデルとなった島が、  愛媛県と広島県の県境にあります。  その名も、そのまま『瓢箪島』です。  その名の通り形が瓢箪の形をしています。  この島の縦方向1/2が広島県で  1/2が愛媛県なので…
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冬場の釣り

 海の事も書くと言って、何一つ書かないのもねぇ~~  と言うことで、冬場の釣りの話。  ここは瀬戸内なので、大きな魚は居ません  私の場合、冬場は、カサゴ釣りをしています。  地方により名前は違います。  日本標準は、カサゴ、関西はガシラ、瀬戸内はホゴ、  九州はアラカブと言います。  地域によ…
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